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Vieilles Vignes Signargues

AOP Côtes du Rhône Villages Signargues

53,70 €

Frais de livraison à domicile France métropolitaine
• De 6 à 18 bouteilles : 3 € de frais de ports par bouteille 
• A partir de 24 bouteilles : 2€ de frais de ports par bouteille
• Frais de ports offert à partir de 250 € de commande

CEPAGES :   Grenache, Syrah, Carignan

TERROIR :  argilo - calcaire, terrasses villafranchiennes de galets roulés.

MOYENNE D’AGE des vignes : 42 ans

RENDEMENT : 39hl/ha

 

HISTOIRE DE LA CUVEE : L’appellation Signargues a été reconnue par l’INAO 2005,

Nous avons voulu un Signargues marqué par le terroir. Cette cuvée a vu défiler les années mais n’a pas pris une seule ride.

 

 

PALISSAGE sur 1 fil pour les Grenaches et Carignans, 2 fils pour les Syrahs.

 

RECOLTE DES RAISINS : ramassage en machine

ERAFLAGE en totalité sur les Grenaches, Syrahs et Carignans

DUREE DE CUVAISON : 5 semaines avec macération pelliculaire

DUREE DE FERMENTATION rapide de 3 semaines à une température contrôlée entre 20-28°

ELEVAGE de 20% en barriques de chênes français

MISE EN BOUTEILLE à la propriété

DEGUSTATION : Belle robe Rubis intense. Un nez expressif aux notes de cassis avec une touche de violette. Ce vin a beaucoup de maturité et est très concentré. En bouche, nous percevons des notes réglissées et une finalité épicée de garrigue.

GARDE : 4 à 7 ans

CONDITIONNEMENT : 750 ml et 1500 ml

SERVICE :  15° - 16 °

ACCORDS METS & VINS : poularde farcie, gigot à la provençale, tripes à la provençale, saint marcelin

Actualités

On s'installe dans les jardins du palais Week-end primeurs 2019

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