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Domaine du Fournier

AOP Côtes du Rhône Villages Signargues

52,50 €

Frais de livraison à domicile France métropolitaine
• De 6 à 18 bouteilles : 3 € de frais de ports par cuvée  
• A partir de 24 bouteilles : 2€ de frais de ports par cuvée
• Frais de ports offert à partir de 250 € de commande

CEPAGES :  Syrah, Grenache

TERROIR :  argilo calcaire et terrasses villafranchiennes de galets roulés.

MOYENNE D’AGE des vignes : 28 ans

RENDEMENT : 40hl/ha

HISTOIRE DE LA CUVEE : Situé au pied d’une ancienne chapelle. Ces vignes ont été plantées sur une défriche de garrigue. Ce domaine appartient à la présidente de la Cave des Vignerons du Castelas, Madame Karine Ogier.

 

 

PALISSAGE sur 1 fil pour les Grenaches et 2 fils pour les Syrahs.

RECOLTE DES RAISINS : Vendanges mécanique

ERAFLAGE en totalité

DUREE DE CUVAISON : 5 semaines avec macération pelliculaire

DUREE DE FERMENTATION : 3 semaines avec contrôles des températures entre 20-28°

ELEVAGE en cuve béton

MISE EN BOUTEILLE à la propriété

DEGUSTATION : Belle robe grenat brillant. Un nez élégant et subtil de fruits noirs, cerises, cassis, pruneaux et des nuances minérales de pierre à fusil. En bouche, c’est un vin frais, croquant et accompagné de tanins doux et enrobés. Final aux notes de cassis.

GARDE :    5 à 8 ans

CONDITIONNEMENT :    750 ml

SERVICE :  15 ° - 16 °

ACCORDS METS & VINS : civet de chevreuil, bavette à l'échalote, bœuf bourguignon, tournedos aux morilles.

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Le Domaine du Fournier
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