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Les Demoiselles de Rochefort Blanc Viognier

IGP du GARD

35,10 €

Frais de livraison à domicile France métropolitaine
• De 6 à 18 bouteilles : 3 € de frais de ports par bouteille 
• A partir de 24 bouteilles : 2€ de frais de ports par bouteille
• Frais de ports offert à partir de 250 € de commande

CEPAGES : Viognier 

TERROIR : Argilo Calcaire

MOYENNE D’AGE des vignes : 10 ans

RENDEMENT : 70hl/ha

HISTOIRE DE LA CUVEE : Cette cuvée est un clin  au film « Les demoiselles de Rochefort » sortie en 1967,pour ses cinquante ans. Dans le film elles etaient deux, chez les vignerons du Castelas elles sont trois pour régaler les papilles des amateurs de Blancs, Rosés, ou Rouges avec toujours la même finesse et élégance.

 

 

PALISSAGE; Sur 1 fil pour les Viogniers.

RÉCOLTE DES RAISINS : Vendanges mécanique.

ÉRAFLAGE: De la totalité des raisins.

DURÉE DE CUVAISON: De 1 mois

DURÉE DE FERMENTATION lente : 1 mois avec contrôles des températures entre 14-18°

ÉLEVAGE: En cuve béton

MISE EN BOUTEILLE: À la propriété

DEGUSTATION : Belle robe jaune aux reflets verts. Un nez aux arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. Une attaque franche sur les fruits blancs, pêches, abricots. 

GARDE : à boire dans l'année

CONDITIONNEMENT : 750 ml

SERVICE : 10 - 11 °

ACCORDS METS & VINS : flan de thon, encornets farcis à la sétoise, pâtes à la crème fraîche, pélardons des cévennes.

Actualités

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