TERROIR : Argilo calcaire, sélection de nos parcelles les plus fraiches quelle que soit leur appellation.
MOYENNE D’AGE DES VIGNES : 20 ans.
RENDEMENT : 50hl/ha.
HISTOIRE DE LA CUVÉE : Cette cuvée est née pendant la première période du COVID, nous cherchions un concept drôle et sympathique, un vin facile à boire, sur le fruit qui puisse être bu frais.
PALISSAGE: sur 2 fils pour les Syrahs et en gobelet pour nos anciens Grenaches.
RÉCOLTE DES RAISINS : Ramassage en machine.
ÉRAFLAGE TOTAL DU RAISIN.
ÉLEVAGE: En cuve béton.
MISE EN BOUTEILLE Â LA PROPRIÉTÉ.
DÉGUSTATION : Jolie robe cerise. Un nez gourmand aux notes de fruits rouges tels que la framboise et la cerise. La bouche est fraîche, toute en finesse et sur la gourmandise.
GARDE : 2 ans
CONDITIONNEMENT : 750 ml
SERVICE : 11 ° - 13 °
ACCORDS METS & VINS : salade de tomate, charcuterie, fromages cacahuètes et olives, autour d'un barbecue ou juste posé ... tranquille pinard.
