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Cuvée d’Antan

42,90 €

Cépages : Grenache noir, Syrah.

Terroir : Sols en terrasses villafranchiennes.

Moyenne d’âge des vignes : 30 ans.

Rendement : 43 hl/ha.

Travail de la vigne : Agriculture raisonnée.

Vinification : Éraflage des raisins en totalité. 3 semaines de macération pelliculaire. Fermentation sur 10 jours avec contrôle des températures entre 20 et 28° C.

Élevage : En cuve béton.

Dégustation : Ce vin à la jolie robe cerise est typique de la vallée du Rhône, aux notes de laurier frais et de romarin. Sa bouche est très élégante aux tanins doux et délicats.

Accords : Gardianne de taureau, Côte de Bœuf grillée.

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